フライパンで簡単★糖質制限♪味噌チーズ蒸しパン レシピ・作り方

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ラムちゃん1224
しっかりとした味噌チーズ味でふすま粉メインの蒸しパンとは思えない味わいに仕上がりました♪

材料(9号4個人分)

八丁味噌
小さじ1
ゼロカロリー甘味料
砂糖の甘さで大匙2~3好みで
豆乳or牛乳
大匙2
1個
小麦ふすま(石臼挽き推奨)
大匙3.5
小麦ふすま(石臼挽き推奨)
大匙1/2
アルミニウム不使用ベーキングパウダー
小さじ1
★カッテージチーズ
30g

作り方

  1. 1
    味噌と甘味料をスプーンですり混ぜていきます。

    そこに豆乳を入れて良く混ぜます
  2. 2
    【蒸す準備】

    フライパンに、紙カップを固定する耐熱容器の底から1~2cmくらいまで水をはって、
    火にかけて沸騰させる準備をしておきます。

    (写真解りやすいよう型浮かべてみた)
  3. 3
    1に、★以外の、残りの材料を順に入れていき混ぜ合わせて生地にします。

    生地が出来たら、★を指でほぐしながら生地にざっくり混ぜあわせます。
  4. 4
    紙カップに生地を入れて、好みで
    ・黒胡麻少々(分量外)
    長男の
    ・キャンディチーズが余ってたので1個(分量外)を、
    8等分してトッピングしました
  5. 5
    紙カップを耐熱容器に入れて、
    2の水が沸騰しているフライパンに入れ
    蓋をして弱火にして15分。(タイマーしておくと良いです)
    15分後、蓋の水滴が落ちないよう注意して蒸しパンを出す
  6. 6
    ★出来立てはチーズがとろ~り♪
  7. 7
    ★集合写真♪

    フライパン蒸しパンで一番好みの出来上がりかも♪ミックス粉を使わないときは味付けしっかり目でお食事系にしちゃうと良さそうです♪
  8. 8
    ★楽天ブログにレンジで糖質制限蒸しパンカテゴリーも作ってます♪

    http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/?ctgy=42
  9. 9
    ★こちらはフライパン1つで簡単♪糖質制限・蒸しパンレシピカテゴリーです

    http://bit.ly/1qqThig
  10. 10
    ★味噌は写真のカクキューというメーカーの八丁味噌を使ってみました。
    糖質がちょっと少ない八丁味噌、生地に良い色が出ました♪

おいしくなるコツ

生地を作るtきに豆乳追加の作業から味噌ミキサーというものを使っています。 少量の卵入りの生地作りに便利です。 生地に混ぜるチーズは溶けないタイプがおすすめ。溶けるチーズは一度溶けて常温に戻ったとき味が落ちます。 トッピングはお好みで☆彡

きっかけ

蒸しパンのような素朴な味わいのレシピは ふすま粉をメインにすると、ふすま感が際立つので、ミックス粉を活用してきました。 濃い味付けにしてふすま感を抑えたら作れるかな?と、 糖質制限仕様の味噌チーズ蒸しパンをふすま粉メインで作ってみました。

公開日:2014/05/11

関連情報

カテゴリ
糖質制限・低糖質全粒粉・ライ麦・雑穀パン蒸しパン低カロリーお菓子低カロリー主食
関連キーワード
糖質制限 低カロリー主食 ダイエット 蒸しパン
料理名
フライパンで簡単★糖質制限♪味噌チーズ蒸しパン

このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP(インスタ

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