お正月のおもてなしにおつまみに！鮭の喜美焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は皮をそぎ取り、１切れを３等分に切り、塩をふりかけて２０分ほど、そのままおきます。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、マヨネーズ、パセリを混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を流し入れ弱火強に落とし、かき混ぜながらゆるめの半熟状態になったら火を止めます。

4. 4

   アルミホイルに（１）を並べ、（３）を均等にのせ、オーブントースターで２００℃で約５分うっすら焼き色がつく程度に焼きます。
   
   機種により焼き加減を調整します。

5. 5

   器に盛りつけて出来上がりです。
   
   ウラジロを敷いて盛りつけてみました。