歯ごたえ最高♪レンコンの塩きんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- レンコン 小さめ１節
- サラダ油 小さじ２
- タカの爪 １本
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆塩 小さじ半分
- 大根の葉っぱ 少々
作り方
- 1 レンコンは 皮を剥いて 長さは４㎝に切り 繊維に沿って ７～８㎜の拍子木切りにして 水にはなします。
- 2 １の水気を切って フライパンにサラダ油を熱し 鷹の爪を小口切りにしていれ １のレンコンも水気を切って入れて炒めます。
- 3 全体に油が回ったら 調味料を入れ 大根の葉っぱも小口切りにして入れ 照りが出るまで弱火で炒め煮にします。
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アキサンタ2013/12/08 00:20
乱切りでも美味しかったです(^o^)/
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塩味のきんぴらに仕上げました。