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市販に負けません(笑)大根のお漬物 レシピ・作り方

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さとママ3645
我が家では塩麹がまだまだブームです。
これは大根皮ごと使って作ります。美味しいです。
みんながつくった数 3件

材料（５－６人分）

大根
12センチ
塩麹
大さじ2
昆布しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ1
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作り方

  1. 1
    大根がきれいに洗って、皮付きのまま縦に4つに切る
  2. 2
    ジップロックやスチームバックに大根と塩麹・昆布しょうゆ・味噌を入れる
  3. 3
    外から揉み込みます

    これで1日以上置いてください

    3-4日食べられます
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根が美味しい季節になってきましたね。 購入すると高いので、お手製で作ってみました。

公開日：2013/10/29
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関連情報

カテゴリ
大根
料理名
大根の漬物

このレシピを作ったユーザ

さとママ3645 夫と二人暮しの専業主婦。 毎日の晩酌用のつまみレシピが多いかな? 時間をかけずに、楽しく料理することを、心がけています。

つくったよレポート（ 2 件）

2017/11/27 16:18
さとママさん、こんにちは(*´ω｀)　大根のお漬物は手作りが一番ですよね。　昆布が効いてとっても美味しいです♥歯ごたえのいい大根お茶請けにももってこいです＾＾*
はなまる子♪
はなまる子♪サン　こんばんは☆この時期は日の落ちるのが早くて、真っ暗です^^; すものすごくおいしそう～～パリパリした食感が想像できますよ。レポ、ありがとう♥
2013/11/24 09:32
こんにちわ♪きゅうりも一緒に漬け込みました☆ 確かに市販に負けない味ですね〜(≧∇≦) この味、大好きです♪今度、他の野菜でも試してみようと思います☆ゴチ様ね♥
まめもにお
まめもにおサン　こんにちは♪ 大好きな味？わぁ～～とっても嬉しいです＾＾ 市販とは別物で、いいですよね。胡瓜もあって彩もばっちり♪嬉しいコメつきレポありがとう♥

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