【糖質制限】レモン風味のメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【パン作り】
   パン生地の材料をHBのパンケースにパン羽根をセットし、上から順に入れていき、
   パン生地コースでスイッチオン。
2. 2 生地が出来たら、好みで4か8等分して丸め、乾燥しないよう濡れ布巾をかけ、10分休ませます。
   
   その後1時間ほど二次発酵します。
   （写真右はし手前4等分サイズ、他が8等分サイズ）

   

3. 3 【クッキー生地】
   二次発酵が終わるころにクッキー生地を作り始めます。
   
   ボールに卵白をいれて、卵黄は小さい小皿などに置いておきます。
4. 4 卵白にレモン汁、甘味料を入れて、電動ミキサーでメレンゲを作ります。

   

5. 5 ４に卵黄を入れてミキサーで撹拌して混ぜたら、残りの材料をすべていれてスプーンでさくさくと混ぜ合わせます。
6. 6 ２のパン生地を天板に並べて、５のクッキー生地をスプーンですくって、
   パンの上に落としていきスプーンの裏でそっと広げて塗ります。
   (帽子パンみたいに搾り出し袋で塗ったら綺麗かも)

   

7. 7 180度で20分～25分焼きます。
   途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
   
   （8等分サイズでも可愛いし、作りやすいです☆彡）
8. 8 ★糖質制限中の方は人工甘味料など色々な種類使われているのでどれを使っても解りやすいように砂糖の甘さでいくらと書きました。エリスリトールは砂糖の7割の甘さ、ステビアは砂糖の10倍～！
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