チンゲン菜とシーフードミックスのあんかけ丼レシピ・作り方

Name: チンゲン菜とシーフードミックスのあんかけ丼
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ごはん（温める） ２膳; チンゲン菜 ２株; シーフードミックス（冷凍） １６０ｇ; しいたけ ２本; 青ねぎ １本; にんにく（みじん切り） １片分; 生姜（みじん切り） １/２カケ分; オリーブオイル 大さじ１; ・・調味料A・・; 水 １５０cc; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１; 砂糖 小さじ２; しょうゆ、酢 各大さじ１; 片栗粉 大さじ１

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はなまる子♪

ほかほか丼ごはんにのせて、彩りも綺麗なチンゲン菜とシーフードミックスのとろとろあんかけ丼です。

みんながつくった数 4件

材料（２人分）

ごはん（温める）: ２膳

チンゲン菜: ２株

シーフードミックス（冷凍）: １６０ｇ

しいたけ: ２本

青ねぎ: １本

にんにく（みじん切り）: １片分

生姜（みじん切り）: １/２カケ分

オリーブオイル: 大さじ１

・・調味料A・・

水: １５０cc

鶏ガラスープの素（顆粒）: 小さじ１

砂糖: 小さじ２

しょうゆ、酢: 各大さじ１

片栗粉: 大さじ１

作り方

1

シーフードミックスは、あらかじめ冷凍から冷蔵庫に移し、解凍をしておきます。
2

Aを混ぜ合わせ、タレを作っておきます。
3

チンゲン菜は根元を落とし、葉を１枚づつ剥がし、綺麗に洗います。
茎の部分は３～４ｃｍ巾の斜めそぎ切りに、葉は２～３等分に切ります。
4

しいたけは軸を落とし細切りに、青ねぎは斜め小口切りにします。
5

フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を弱火で炒め、香りが立ったら（3）の茎から強火で炒め、続いて葉、（4）のしいたけもさっと炒め、（1）を加え更に炒め合わせます。
6

（5）の全体に火が通ったら、（2）を廻し入れざっくり混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止めます。
7

温めた丼ごはんの上に盛り、（4）の青ねぎを添えて出来上がりです。