料理下手が作る　鯖の頭と大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の頭はエラを取りよく洗う。
   鯖の頭をぶつ切りにする。
   大根は皮をむき一口サイズに切る。
   ネギは、５ｃｍに切る。

2. 2

   ぶつ切りにした、鯖に熱湯をサットかける。

3. 3

   ナベに鯖、大根、ネギ、醤油、酒、みりん風調味料、味の素、和風ダシ、水を加えてアクを取りながら煮る。

4. 4

   ５分ぐらい煮たら落し蓋をして、弱火にし１５分ほど煮込む。

5. 5

   お皿に盛り完成です。