抹茶と甘納豆のクーグロフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。バニラエッセンスの写真をとり損ねましたm(__)m

   

2. 2 型には無塩バターを塗って（材料記載外）強力粉（材料記載外）をふるっておきます。冷蔵庫で寝かせます。

   

3. 3 無塩バターを柔らかくして砂糖（90グラム）をしっかり混ぜます。

   

4. 4 卵黄をひとつずつ加えてそのつどよく混ぜます。

   

5. 5 牛乳を二回に分けて加えます。しっかり混ぜて下さい。

   

6. 6 小麦粉・抹茶はあわせてふるっておきます。

   

7. 7 卵白と砂糖（90グラム）でしっかりしたメレンゲを作ります。

   

8. 8 7にメレンゲの半分を加えて混ぜます。

   

9. 9 ふるっておいた粉をあわせて混ぜます。

   

10. 10 残りのメレンゲを加えてまぜます。甘納豆も加えます。泡をつぶさないようにしっかりと混ぜます。

    

11. 11 型に入れて焼きます。160度60分が目安です。

    

12. 12 焼いております。写真は残り10分くらいの状態です。だいぶ膨らんでおります。

    

13. 13 焼けたらクーラーにひっくり返して冷まします。切るのは翌日以降がいいです。

    

14. 14 16分割すると食べやすいです。1/4に切ってからさらにまた1/4に切ります。