カリカリジューシー唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
-
1
にんにく、しょうがをおろす。
おろすのが面倒な方は市販のおろしてあるものや、私はミキサーで小さくします。 -
2
鶏肉を4㎝ぐらいの角切りにして、ボウルに鶏肉、にんにく、しょうが、塩麹、酒または水を入れ、しっかり混ぜ合わせ、最低30分は漬け込む。
- 3 味が馴染んだ鶏肉を片栗粉にまぶして余分な粉は落とし、180℃の油で6分揚げる（両面合わせて6分）。
-
4
6分たって余熱で火を通したら、食べれます。
火加減が気になる方は、厚みのある鶏肉を切って確かめてみてください。
大体火は通ってます。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 唐揚げ
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