車麩とキクラゲのスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩は水に浸けて戻し、水気を絞っておきます。

2. 2

   キクラゲも水に浸けて戻し、大きいものは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐし、塩を加え混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンにオイルを大さじ１を熱し、（1）の両面を香ばしくカリッと焼き取り出しておきます。

5. 5

   （4）のフライパンに残りのオイルとごま油を熱し、（3）の卵を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状態になったら、（4）、（2）を加え軽く炒め合わせます。

6. 6

   （5）に、だし醤油、塩こしょうで味を整え火を止めます。

7. 7

   器に盛り付けて、三つ葉を添えて出来上がりです。
   ※三つ葉の代わりにイタリアンパセリなど、彩りにあるものでＯＫ。