スパムでゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、縦に半分に切り、種とワタを取り５㎜巾の半月切りにし、塩をふりかけて軽くもみ、そのまま少しおきます。

2. 2

   スパムは缶から取り出し、１,５ｃｍの角切りにします。

3. 3

   卵は割りほぐしておきます。

4. 4

   鍋の熱湯で（1）を２分茹で、ザルに受けさっと流水をかけて水気を切ります。

5. 5

   フライパンに（2）、にんにくを弱火強でじっくり炒めます。
   
   ※スパムから油が出るので、油は使いません。

6. 6

   （5）に、（4）を加えしんなり炒め合わせ、みりん、しょうゆ、豆板醤で味を整え、（3）を廻し入れ軽く混ぜ合わせ火を止めます。

7. 7

   器に盛り付けて出来上がりです。