自家製オイルサーディン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを混ぜて塩水を作り、イワシの頭と内臓を取り除いて、漬けこみ冷蔵庫で２～３時間寝かせておきます。
   ※イワシの臭みが取れ、身が引き締まります。

2. 2

   時間がきたら、キッチンペーパーで（1）の水気をふき取ります。

3. 3

   小さめのフライパン又は小鍋に（2）を並べて入れ、オリーブオイルをヒタヒタにかけ、にんにくをのせ、中火弱で煮、ふつふつしてきたら弱火で１５分煮込みます。

4. 4

   そのままあら熱が取れるまで冷まし、冷めたら密封容器に移して、冷蔵庫で保存します。

5. 5

   ★オイルサーディンのチーズパン粉焼き・・1390011832