自家製オイルサーディン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- イワシ（片口） ２０尾
- オリーブオイル（生食用） ２００cc
- にんにく（スライス） ２カケ
- ・・Ａ・・
- 水 ５００cc
- 塩 ５０ｇ
作り方
-
1
Ａを混ぜて塩水を作り、イワシの頭と内臓を取り除いて、漬けこみ冷蔵庫で２～３時間寝かせておきます。
※イワシの臭みが取れ、身が引き締まります。
-
2
時間がきたら、キッチンペーパーで（1）の水気をふき取ります。
-
3
小さめのフライパン又は小鍋に（2）を並べて入れ、オリーブオイルをヒタヒタにかけ、にんにくをのせ、中火弱で煮、ふつふつしてきたら弱火で１５分煮込みます。
-
4
そのままあら熱が取れるまで冷まし、冷めたら密封容器に移して、冷蔵庫で保存します。
-
5
★オイルサーディンのチーズパン粉焼き・・1390011832
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 自家製オイルサーディン
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
菊丸330974082016/04/16 10:54
イワシを大量に購入して、リピしました。リピリピする日も近いと思います。 -
菊丸330974082016/03/18 05:49
まる子監督のレシピのおかげで、久しぶりに娘に尊敬されました！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
そのままおつまみにしたり、パン粉のチーズ焼きに、ご飯にのせて丼なども美味しいです。