簡単にお安くつくれるヘルシー鶏料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉を一口大のそぎ切りにします。酒とうすくちしょうゆに5分ほど漬け込み、下味をつけます。

2. 2

   溶き卵に片栗粉を混ぜ合わせます。（2〜3分）時間を置くと、滑らかな衣になります。

3. 3

   鍋に南蛮酢の材料を入れて火にかけ、少し煮詰めて酸味を飛ばします。酸っぱさが欲しい場合は、酢を最後に加えます。

4. 4

   フライパンの底が隠れるくらいの揚げ油を入れ、油が温まったら1に2をつけて揚げ焼きにします。中火で2分ほど火を通せば中まで火が入ります。

5. 5

   鶏ムネ肉が揚がったらすぐに3にくぐらせ、皿に並べます。たっぷりのタルタルソースと、3等分にカットしたかいわれ大根を散らしたら出来上がり。