鶏とこんにゃくの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏肉（ももでも胸でもOK） １枚
- こんにゃく（あく抜きされたもの） １枚
- にんじん １/２本
- ごぼう １/２本
- 醤油 大匙３
- みりん 大匙２
- 酒 大匙２
- 砂糖 大匙１
- 水 ３００ｃｃ
- ほんだし 小匙１
- サラダ油 適量
作り方
-
1
鶏肉を一口大、にんじん、ごぼうを乱切りにし、ごぼうは水に浸しておく。
こんにゃくは一口大にちぎっておく。 - 2 鍋にサラダ油をしいて、温まったら鶏肉をいれて炒める。
- 3 鶏肉の赤い部分がなくなったら、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れて、よく炒める。
- 4 ３に水、ほんだしを入れて沸騰させる。
- 5 ４に醤油、酒、みりん、砂糖を入れてひと煮立ちしたら、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、１５分程度煮る。
- 6 冷まして味をしみこませたら出来上がり。
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