人参とりんごジュースのふわふわもっちもちパンケーキレシピ・作り方

Name: 人参とりんごジュースのふわふわもっちもちパンケーキ
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: ☆５～６ｃｍ約１０枚分; にんじん １本（150ｇ）; じゃがいも １個; たまねぎ １/４個; りんごジュース 大さじ２; 卵（割りほぐす） １個; 小麦粉 大さじ４; オリーブオイル 大さじ３～４; ・・調味料 Ａ・・; はちみつ 大さじ３; ナツメグ 少々; 塩、こしょう 少々; ・・・・・; サワークリーム（又は水切りヨーグルト 適量

約15分

はなまる子♪

春にんじんは皮ごと使って栄養丸ごといただきます。
ヒタヒタの油で揚げ焼き風にしました。

みんながつくった数 4 件

材料（２～３人分）

☆５～６ｃｍ約１０枚分
にんじん１本（150ｇ）
じゃがいも１個
たまねぎ１/４個
りんごジュース大さじ２
卵（割りほぐす）１個
小麦粉大さじ４
オリーブオイル大さじ３～４
・・調味料Ａ・・
はちみつ大さじ３
ナツメグ少々
塩、こしょう少々
・・・・・
サワークリーム（又は水切りヨーグルト適量

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作り方

1 にんじんは皮ごと、できるだけ小さめの乱切りにします。
2 たまねぎ、じゃがいもは皮をむき、小さめのざく切りにしておきます。

ＵＰよりもっと小さく切ります。
3 ミキサーに（1）、（2）、りんごジュースを入れて攪拌し、しっとり混ぜ合わせます。
4 ボウルに（3）を移し、小麦粉、卵、Ａを混ぜ合わせます。
5 フライパンにオイルを大さじ２～３（やや多めに）を入れて中火で熱し、温まったら中火弱にして、（4）の５～６ｃｍの円形を４～５個分流し入れます。

両面をこんがり焼きます。
6 （5）を器に盛り付けて、サワークリームを添えて出来上がりです。

サワークリームの代わりに、水切りヨーグルトや、いちごジャム、あんずジャムでもＯＫ！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生でもポリポリかじれる春にんじん。皮ごとミキサーで攪拌して、小麦粉と混ぜてまん丸く焼きました。ドイツ風パンケーキの出来上がりです。

おいしくなるコツ

ひっくり返すときは、片面がしっかり焼けてから返します。サワークリームの代わりに、ひと晩水切りしたヨーグルトやジャムを添えても美味しいです。

レシピID：1390010498
公開日：2012/03/02

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つくったよレポート（3件）

chi☆
2017/12/04 18:57

特大！人参たっぷりインフルエンザに負けないぞー！！
菊丸33097408
2016/07/14 06:03

すごくフワフワで(@_@)！家族に人参ををこっそり食べさせることができました♡
arakurea
2012/03/15 13:54

はなまる子さん、こんにちは！作りましたよ～。またまた美味しい、おまけに健康にもいい☆苺ジャムで♪爺ちゃんはマヨつけて！奥のは黒くなっちゃいましたけど～(+o+)