なすは油好き！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
なすは大きめの乱切り（1本を４～５くらい）
豚肉は3センチくらいに切る
エリンギは4等分位に手で縦に割く
-
2
豚肉はポリ袋に入れ、小麦粉も上から入れ、まんべんなくまぶす
- 3 なすは適量の油で揚げておく
-
4
フライパンに油大さじ1、赤唐からしを入れて温め、豚肉・エリンギを炒める
-
5
豚肉の色が変わったら、唐からしを取り除く。
水100ｃｃとコンソメを入れて煮立たせて2‐3分
醤油で味を調え、揚げ茄子を入れてさっと混ぜる
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすと豚肉の炒め物
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