なすともやしの甘辛あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとねぎをそれぞれみじんぎりにし、なすは水にひたしておく。

2. 2

   フライパンにお湯と塩を入れて沸騰したらもやしを入れて、やわらかくなるまでゆで、水気をきって皿にのせておく。

3. 3

   ２のフライパンの水気をふいて、サラダ油、、ねぎ、豆板醤を入れたら、香りがでるまで炒める。

4. 4

   ３にひき肉、なすを入れて赤い部分がなくなるまで炒める。

5. 5

   ４に水、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて煮詰める。

6. 6

   ５に水でといた片栗粉を入れてよく混ぜたら、２のもやしの上にかけて出来上がり。