おせちにやわらかい”たこのうま煮” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこはの足は、煮ると縮むので大きめに切ります。
   
   足先は洗えば大丈夫ですが、気になるなら１cmほど切り落とします。

2. 2

   鍋に水、炭酸水、酒、（1）を入れて中火弱にかけ、落とし蓋をして１0分煮ます。
   
   竹串がスッと通るようになったら砂糖、みりん、しょうゆを加え弱火で２０～３０分コトコト煮詰めます。

3. 3

   あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ出来上がりです。