シンプルだけど～厚揚げの味噌煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水分を切っておきます。
   
   厚揚げは油揚げほど脂っこくないので、ザルに受け熱湯で油抜きをします。

2. 2

   （1）を2ｃｍ巾に切ります。

3. 3

   鍋にＡを入れ火にかけ、ふつふつしてきたら、（2）を加え弱火強で、落としふたをして７～８分煮込みます。
   
   火を止めて、ふたをして１０分ほど蒸らし、味を染み込ませます。

4. 4

   器に盛りつけ出来上がりです。
   
   彩りに大葉のせん切りを添えてみました。