豚もつの四省風唐辛子炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚モツは下茹でしたら、水を切って置く。赤唐辛子はハサミで１ｃｍぐらいに切って置く。青唐辛子はきれいに洗ったら、斜面で切って置く。生姜は薄く切って置く。

2. 2

   鍋に油お匙３入れて、熱くなったら、豚モツ入れて炒めます、あど、お酒入れて、炒めたら、生姜、山椒入れて炒めたら、赤唐辛子入れて、青唐辛子入れて強火で炒めます、シンナリになったら＞

3. 3

   塩、砂糖、鶏からの素入れて、よく炒めたら、出来上がり。