さわらと油あげのお花見ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを混ぜ合わせ、レンジで３０秒加熱しあら熱を取りご飯と混ぜ合わせておきます。

2. 2

   鰆は軽く味噌を落としロースターで焼き、あら熱が取れたら身をほぐしておきます。

3. 3

   油あげの油抜き・・半分に切り耐熱皿にのせ水１００ccを加え、落としラップをかけレンジで１分加熱します。
   ひっくり返してもう１分加熱し、余分な油をペーパーで拭き取り細く切ります。

4. 4

   小鍋にＢを沸騰させ、（3）を加え５～６分煮込みそのまま冷ましておきます。

5. 5

   木の芽は大きいものは半分に切っておきます。

6. 6

   （1）に（2）、（4）を混ぜ合わせます。

7. 7

   器に盛りつけて、（5）を散らし出来上がりです。