ころころ野菜のヘルシーカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうが、にんにくをみじん切りにする。
   玉ねぎは荒みじん。
   本当だったら油で炒めたいところだけど、ダイエット中なので、水を加える。
   玉ねぎが透き通るまで火にかける。

2. 2

   ひじき、高野豆腐は戻しておく。
   戻した高野豆腐は荒みじん切りにする。
   高野豆腐はほかのお肉に変えたら、もっと美味しいです。
   これを１に投入。

3. 3

   にんじん、ジャガイモはさいの目切り。
   ２にきった野菜と白いんげん豆、ひじきを加える。
   すべての野菜に火が通るまで炒める。

4. 4

   全ての具材の火が通ったら、カレー粉を加え、香りがたってくるまでじっくりいためる。
   カレーのいい匂いがしてきたら、水、トマトと※を投入。
   3～5分煮たら出来上がり。

5. 5

   家ではダイエット中なので、一人お米100gですが、もっとご飯がほしくなる美味しさです。

6. 6

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