揚げない。なすの揚げびたし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを洗って、へたを取る。
   （トゲトゲに注意）
   
   縦に５㍉幅にスライスする。

2. 2

   深めの器に●を入れ、混ぜ合わせておく。
   
   フライパンに、サラダ油とゴマ油をひき、なすを入れてから火をつける。

3. 3

   なすに油が馴染んで、透き通り、両面に焼き目がつくまで焼く。
   
   焼き上がった順から、●の入った器に入れていく。
   
   仕上げにかつおぶしをのせて出来上がり。