わかさぎとタラの芽のいためもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかさぎに塩、胡椒して、粉をまぶす。水気がなくなるくらい。

2. 2

   オリーブオイルをフライパンにはり火にかけ、みじん切りにしたにんにくと塩を入れて炒める。

3. 3

   １のわかさぎを重ならないように並べると、ソテーになる．．．が、この場合見た目よりも速さを重視し、そのままがしがし炒めてしまう。
   好みで唐辛子を入れる。

4. 4

   ある程度魚に火が通ったら、ざくざく切ったタラの芽を加えて、さらに一緒に炒める