博多名物！水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏がらスープID1390004926でスープを取ります。圧力鍋でとると濁らないので、蓋を取って、ぐつぐつ沸かしながら、しばらく炊く。

2. 2

   もしくは、圧力鍋を使わず、４～５時間水分がなくならないよう気をつけながら、ぐつぐつ炊く。

3. 3

   本物はぶつぎりの鳥を使うのですが、食べにくいので、もも肉で、
   フライパンで皮だけこんがり焦がし、一口大に切ります。

4. 4

   鍋の初めに、塩コショウとネギでスープを味わってね。

5. 5

   好みの野菜を加えながら、鍋を楽しんでください。
   ポン酢ネギたっぷりででいただきます。