お花見に穴子ときゅうりのちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、ラップなしでレンジで３０秒加熱し寿司酢を作っておきます。

2. 2

   あなごは頭と尾を落とし、５ミリ巾位に切ります。
   切って販売されているのは、そのまま使います。

3. 3

   きゅうりは皮を縦に数ヶ所、ピューラーでむき輪切りにし、塩をふりかけしんなりしたら、塩っ気を洗い流し、水気をしっかり絞っておきます。

4. 4

   みょうがは、ヘタと先を５ミリほど切り落とし、薄く輪切りにしておきます。

5. 5

   ご飯に（1）を廻し入れ、しゃもじで切るように混ぜ、（2）、（3）、（4）、胡麻を加えざっくり混ぜあわせます。

6. 6

   器に盛りつけて出来上がりです。