つめたい夏野菜”蒸しなすの生姜あんかけ” レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
木の芽は、大きく２～３等分に切っておきます。
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2
ナスはへたをつけたままピューラーで、ヘタの方から皮をむき、塩水に２～３分漬けて水切りをします。
（水３カップに塩大さじ１）
-
3
３個づつラップで包み、レンジで４分加熱し、ひっくり返してさらに、４分加熱します。
加熱時間は、なすの大きさにより加減します。
- 4 小さめの鍋にＡを入れて火にかけ、かき混ぜながら煮こみ、沸騰してきたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけて火を止めます。
- 5 （3）のなすのヘタを落とし、縦に半分に切り、器に盛り付け（4）をかけ、木の芽を軽く叩いて香りを出してのせます。
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関連情報
- 料理名
- 蒸しなすの生姜あんかけ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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塩じゃけ88232017/08/24 18:48
最高に美味しかったです。 -
菊丸330974082016/05/11 06:05
木の芽、入手できませんでした。ごめんなさい！洒落てますね。美味しいです。 -
いぬつかい2013/05/22 22:30
さっぱりしていて美味しかったです。レンジで簡単に作れました(^O^) -
トマオニ2011/08/23 19:57
爽やかな『茄子あんかけ』が頂けました❤あんがたっぷりなのであと３本は食べられそうです！はなまる子♪さん ナスが沢山食べられるレシピ有難うございました。
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