春のちょこっとおかず・菜の花と干しエビのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを混ぜ合わせ、胡麻タレを作っておきます。
   
   使う量は大さじ２なので、残ったタレは冷蔵庫で保存しておきます。

2. 2

   菜の花は熱湯に塩を加え、硬い軸のほうから茹で、ついで葉の部分も入れて１～２分茹でます。
   
   さっと水にとり冷えたらすぐに引き上げ水気を絞ります。
   
   ３ｃｍほどの長さに切ります。

3. 3

   （2）と干しエビ（桜エビ）を混ぜ合わせ、（1）のタレ大さじ２で和えます。

4. 4

   器に盛りつけ、白胡麻をふりかけて出来上がりです。