肉団子（自家製）と野菜のピリ辛味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすい大きさに切ります。
   
   キャベツはざく切りに、ニンジンは皮を剥き細切りに、しめじは根元を落とし、小房に分けておきます。

2. 2

   鍋にごま油、にんにくを加え弱火で炒め、香りが立ったら（1）を加え強火で炒めます。
   
   しんなりしたら一旦、取り出しておきます。

3. 3

   （2）の鍋に、Ａを加え沸騰させ、取り出した野菜、肉団子を加え中火で２～３分煮込みます。
   
   全体に火が通ったら、ピリ辛とり野菜味噌を加え、ひと煮立ちさせます。

4. 4

   （3）に麺を加え、さっと火を通して火を止めます。

5. 5

   器に盛りつけて、出来上がりです。

6. 6

   肉団子の作り置き・・1390018386
   
   ※まとめて作り置きしておくとお鍋やあんかけ、ラーメンにもいつでも使えて便利です。