材料（２人分）
- パスタ
- ２００ｇ
- アンチョビ
- ３～４切れ
- みょうが
- ３個
- （２回に分けて使用）
- ニンニク（みじん切り）
- １片
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 塩、ブラックペッパー
- 各少々
作り方
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- 1
- パスタは規定の容量で茹ではじめます。
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- 2
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- アンチョビはみじん切りに、みょうがは斜め薄切りにします。
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- 3
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- フライパンにオイルとニンニクを加え、弱火にかけ香りが出てきたら、アンチョビを加え強火にして、（1）、みょうがの半量を加えサッと混ぜ合わせます。
-
- 4
- （3）に、塩、ブラックペーパーを加え混ぜ合わせ器に盛りつけます。
残りのみょうがをのせ、ブラックペッパー少々（分量外）をふりかけます。
おいしくなるコツ
みょうがの風味が後を引く美味しさです。
きっかけ
アンチョビの塩味とみょうがだけのあっさりパスタですが、とってもさっぱり美味しくいただけます。