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適当で大丈夫!スイートポテト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料小さい12個人分

  • さつま芋

    2本(正味400g)

  • はちみつ

    大さじ1~2

  • ひとつまみ

  • サラダ油かバター

    大さじ2

  • 調整豆乳

    大さじ2~お好み

  • 卵黄(照りがいらなければ無くてもOK)

    1個分

  • 本みりん

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
適当で大丈夫!スイートポテト
  • 300円前後

適当でも何とかなります、子供の作業でも作れますよ。ウチはいつもこうして作っています

作り方

  • 1

    下処理
    さつま芋は厚めに皮をむきカットして水にさらす
    (使うのは皮をむいた後の本体400gです)
    卵黄とみりんは混ぜておく
    今日はバターですがサラダ油の日が多いです(笑)

  • 2

    ちょいコツ
    さつま芋の皮はカットした時になんとなく見える輪郭部分まで剥いて下さい

  • 3

    水にさらしたら(10分位)水を切って耐熱容器に入れてラップをしてレンジで(600W)まず5分、一度混ぜてもう2分位、芋が柔らかくなるまで加熱します

  • 4

    熱いうちに油・はちみつを入れ良く潰します、豆乳は様子を見ながら入れて下さい(毎回芋の水分でかなり違います)

  • 5

    ちょいコツ
    硬さの目安は粘土位です、もしゆるくなりすぎたら、ラップなしでキッチンペーパーを上にのせてレンジでチンすると水分が飛びます

  • 6

    12等分します

  • 7

    好きな形にして下さい。
    卵黄みりんを芋に塗ります
    ちょいコツ
    手に薄くサラダ油を伸ばして形作ると手にくっつかないです

  • 8

    オーブントースター(1000W)で10分位焦げ目がつくまで焼きます
    (オーブンなら200度15~20分)

  • 9

    ちょいコツ
    これだけの為に卵もな~と思ったら上にみりんを塗ってから焼くとほんのり良い色になりますよ

  • 10

    中身はしっとり~

  • 11

    ちょいコツ
    こういった便利なものもあります、これなら解凍すればOK

きっかけ

いつも適当です

おいしくなるコツ

芋によって水分・甘みが違うので味見しながら作って下さい

レシピID: 1390001690

公開日:2011.02.14

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.12.04

    簡単にできました!
    お芋の甘さがちょうど良く仕上がって美味しくできました。

    お口に合ってよかった♪おいしく作ってくれてありがとう♪

    お返事を見る

  • 2014.11.04

    畑で採れたサツマイモを使い、子どもと作りました♪卵がなかったけれど、みりんで代用できるなんて!?大きさや形もバラバラでしたが、皆で美味しくいただきました★

    コロコロかわいいです(*^_^*)お口に合ってよかった!おいしく作ってくれてありがとう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
スイートポテト
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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