ガッツリ！トンテキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉はスジ切りし、塩コショウ後、小麦粉を全体に薄くまぶし、ごま油を温めたフライパンで両面カリッと焼き付けます。最後に酒大さじ1（分量外）を振って、フタをして蒸らしましょう。

2. 2

   肉を取り出し、肉汁の残ったフライパンに玉ねぎ・小ネギを入れて炒めます。酒・みりん・醤油とショウガを入れて、ふつふつと強火で煮立てます。

3. 3

   お皿に茹でたホウレン草やにんじんを敷き、食べやすい大きさに切った肉を載せます。
   仕上げに２のタレをかければ出来上がりです。熱々のうちにどうぞ！