カレー風味の煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（1）を炒めしんなりしてきたら、取り出しておきます。

3. 3

   ボウルにひき肉、（2）、Ａを入れてしっかり混ぜ合わせ、楕円形のハンバーグの形にします。
   （丸める時に両手に数回投げあうと、空気が抜けてまとまりやすいです）

4. 4

   フライパンに残りのオイルを熱し（3）を入れ、中火弱で両面に焼き色がこんがりつくまで焼きます。
   ※中まで火が通らなくてもＯＫです。

5. 5

   （4）に、Bを加えトマト缶のトマトをつぶし、ふたをして弱火強で７～８分煮込みます。
   ※時々フライパンを揺すりながら煮込み塩、こしょうで味を整え火を止めます。

6. 6

   器に盛りつけて添え野菜、ドライパセリをふりかけ出来上がりです。