カレー風味の煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: カレー風味の煮込みハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 合い挽き肉 ２００ｇ; 玉ねぎ １/２個; 塩、こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ２; ・・Ａ・・; 卵 １個; パン粉 １/２カップ; 塩、こしょう、ナツメグ 各少々; ・・Ｂ・・; トマト缶 １缶200ｇ; 水 ５０cc; コンソメ（顆粒） 小さじ１,５; カレー粉 大さじ１; バター 大さじ１/２; ・・・・・・; 添え野菜、ドライパセリなど 適量

約30分

はなまる子♪

ハンバーグソースにカレー粉混ぜ合わせて、カレー風味の煮込みハンバーグにしました。

みんながつくった数 5 件

材料（２人分）

合い挽き肉２００ｇ
玉ねぎ１/２個
塩、こしょう少々
オリーブオイル大さじ２
・・Ａ・・
卵１個
パン粉１/２カップ
塩、こしょう、ナツメグ各少々
・・Ｂ・・
トマト缶１缶200ｇ
水５０cc
コンソメ（顆粒）小さじ１,５
カレー粉大さじ１
バター大さじ１/２
・・・・・・
添え野菜、ドライパセリなど適量

作り方

1 玉ねぎは、みじん切りにします。
2 フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（1）を炒めしんなりしてきたら、取り出しておきます。
3 ボウルにひき肉、（2）、Ａを入れてしっかり混ぜ合わせ、楕円形のハンバーグの形にします。
（丸める時に両手に数回投げあうと、空気が抜けてまとまりやすいです）
4 フライパンに残りのオイルを熱し（3）を入れ、中火弱で両面に焼き色がこんがりつくまで焼きます。
※中まで火が通らなくてもＯＫです。
5 （4）に、Bを加えトマト缶のトマトをつぶし、ふたをして弱火強で７～８分煮込みます。
※時々フライパンを揺すりながら煮込み塩、こしょうで味を整え火を止めます。
6 器に盛りつけて添え野菜、ドライパセリをふりかけ出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつものハンバーグのトマトソースにカレー粉を入れて、カレー味の煮込みハンバーグにしてみました。

おいしくなるコツ

トマトソースを加えたら、ふたをして蒸し煮にします。途中ふたを空けてひっくり返すと味が馴染みやすいです。

レシピID：1390001288
公開日：2011/02/03

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つくったよレポート（4件）

菊丸33097408
2016/05/27 06:27

息子いわく、「カレーxハンバーグ=糸井ｘ柳田」だそうです。（オリファンなので）
Rie0206
2014/12/09 16:36

いつもと違って
カレー風味とは
また美味しかったです。
いぬつかい
2013/07/23 22:30

ハンバーグがわかりにくいですが、しっとりして美味しかったです。
Polaris36
2012/09/30 00:35

こんばんは～
いつもと違った、カレー風味で家族みんな美味しいと言ってくれました。やっぱり～はなまる子ちゃんだと思ったよ～って人気すごいよ！
おごちそ様(^^♪