身体の芯からぽかぽか”あさりのスンドゥブチゲ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは前日に砂抜きをしておきます。
   
   水１ℓに、塩３０ｇを混ぜ合わせて浸け、新聞紙をかぶせ、ひと晩冷暗所に置き砂をはかせます。
   
   貝殻をこすり合わせて洗います。

2. 2

   キムチ、豆腐はひと口大に切り、ニラは4ｃｍ長さに切っておきます。

3. 3

   卵は割りほぐしておきます。

4. 4

   鍋にＡ、（1）を入れ弱火強で火にかけ、アサリの口が開いたら、一旦取り出しておきます。

5. 5

   （４）のだし汁に、（2）のキムチ、豆腐、みりんを加え、中火弱で煮立たせます。

6. 6

   煮えてきたら（2）のニラを加え、（4）のアサリを戻し入れ、塩で味を整えます。

7. 7

   アサリが温まったら、（3）を廻しいれ、出来上がりです。