エリンギとはるさめの明太和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯に漬けてもどし、ザルに上げ水気をきり、半分の長さに切っておきます。

2. 2

   エリンギは、食べやすい大きさに切っておきます。

3. 3

   明太子は、皮ごと粗く刻んでおきます。

4. 4

   フライパンにオイルを熱し、（2）を炒めしんなりしたら（1）を加え炒め合わせ、（3）を加えざっくり混ぜて火を止めます。
   ※味が薄いようなら、塩をふりかけて味を整えます。

5. 5

   器に盛りつけて出来上がりです。