金目鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 金目鯛 切り身 ４切れ
- 酒 ５０ｃｃ
- みりん ３０ｃｃ
- しょうゆ ４０ｃｃ
- 砂糖 大さじ２
作り方
- 1 金目鯛の切り身に 切れ込みを入れます。
- 2 切り身が平らに並ぶ大きさの鍋に 調味料を入れて 沸騰したら 切り身を入れます。
-
3
３分ほど煮たら 裏表を そっと返して 更に３分煮ます。
そのまま 蓋をして 火を止めたら ５分ほど余熱で蒸らします。
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