作り方
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- 1
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- 蓮根は皮をむき、フードプロセッサーにかける。
フードプロセッサーが無い場合は擦り下ろします。
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- 2
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- 蓮根・豚肉・小麦粉・卵・めんつゆ・酒・生姜 をボウルに入れて混ぜます。
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- 3
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- 油を引いて熱したフライパンで焼きます。
スプーンですくって平らに形を整えながら、両面に焼き色が付くまで 焼きます。
おいしくなるコツ
焼く時の油は多めのほうが良いです。
周りが乾いてきて崩れにくくなったら、ひっくり返すタイミングです。
食べる時、私は醤油ですが子ども達はケチャップで食べてます。
きっかけ
我が家の定番メニュー
煮たのは弁当に ぜひどうぞ。