イカとトマトのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓と中骨を取り、皮をむき、胴は１cm幅の輪切りにし、足は食べやすい長さに切っておきます。

2. 2

   熱湯で（1）をサッと茹で、色が変わり始めたら、すぐにザルに上げ水気をきっておきます。

3. 3

   トマトは四等分に切り、種を取り一口大に切ります。（皮は剥いても、剥かなくてもいいです）

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ中火で炒め、香りが立ったら、（2）（3）を加えて強火で軽く炒め合わせ、塩で味を整えてでき上がりです。