残ったお餅でコロコロ揚げたてあられ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お餅を１ｃｍくらいに小さく切ります。（小餅４個分くらいの量）
   
   時間があれば、小さく切ったお餅をザルに広げ天日干しにし、乾燥させてから揚げるとからっと揚がります。

2. 2

   鍋にＡを入れ煮詰めて、みつを作ります。
   
   とろ～として糸を引く程度になったら、火を止めます。

3. 3

   中温より低めに油を熱し、切ったお餅を揚げていきます。
   
   膨らんで薄っすらと色がついたら上げ、熱いうちに醤油をかけて混ぜておきます。

4. 4

   （３）を、（２）の鍋に入れ、ミツをからめて出来上がりです。