ほっこり塩鮭のかす汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を加え沸騰させ、塩鮭を入れてさっと茹で塩抜きをし、ザルに上げておきます。
   
   魚の臭みも取れます。

2. 2

   大根とニンジンは、皮をむき短冊に切ります。

3. 3

   コンニャクは、耐熱ボウルにヒタヒタの水を加え、レンジで２分加熱しアク抜きをします。

4. 4

   （3）のあら熱が取れたら、短冊に切っておきます。

5. 5

   鍋にＡを加え、ひと煮たちさせ（１）（２）（４）.を加え煮込みます。
   
   火が通ったら弱火にして、お味噌を加え３～４分煮込みます。

6. 6

   器に盛り付けて、ねぎ、お好みで唐辛子を入れていただきます。