ベーコン＆にんじん、ニラの焼きビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   袋にはいっている乾燥したビーフンです。

2. 2

   先にビーフンを熱湯に１０分ほど漬けて戻し、さっと水洗いし、半分くらいの長さに切っておきます。

3. 3

   ニンジンはせん切りにし、塩をまぶして５～６分そのまま置き、水分が出てきたら絞っておきます。

4. 4

   ニラは４～５ｃｍに、ベーコンは２ｃｍ巾に切ります。

5. 5

   フライパンに弱火でオイルを熱し、ベーコンをカリッと炒め、ニンニクを加え中火にし、（2）、（4）のニラ、鶏ガラスープ、酒を加え軽く炒め合わせます。

6. 6

   フライパンの縁から、しょうゆを廻しいれて、塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。