秋の味覚”さんまの柚子風味焼き” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにＡを混ぜ合わせておきます。

2. 2

   さんまは頭と尾とワタを落とし、半分に切りさっと洗い、（1）に２０分ほど浸け込みます。
   
   途中で数回上下を返します。

3. 3

   小さいフライパンに、ひと回り大きめに切ったクッキングシートを敷き、オイルを熱し（2）の水気をきったさんま、柚子の皮をのせて弱火で焼きます。
   
   クッキングシートは使用上の注意を厳守！

4. 4

   焼き色がついたら、ひっくり返し、ふたをして４～５分蒸らし焼きにします。

5. 5

   器に盛り白だし（薄めず）を、適量かけていただきます。