菜花と筍のペペロンチーノパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あくぬきした筍と菜花は食べやすい大きさに切る。ベーコンは約1センチの長さに切る。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを入れて、弱火で炒める。

3. 3

   ニンニクの良い香りがしてきたら。ベーコンとアク抜きした筍を入れて、弱火でさらに炒める。

4. 4

   鍋に沸騰したお湯と塩を入れて、パスタを入れて、中火で規定時間より1分間短く茹でる。パスタが茹で上がる1分前に菜花を入れて、一緒に茹でる。

5. 5

   パスタと菜花が茹で上がったら、3のフライパンに、パスタと菜花とパスタの茹で汁大さじ2と、醤油を入れて、弱火で約1分間炒める。

6. 6

   最後に塩胡椒で味を調整して、皿に盛り付けて出来上がりです。