大根入りのひもかわうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参は約5ミリの厚さに切る。大根は銀杏切り、人参は花型に抜く。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。油揚げは、約5ミリの長さの薄切りに切る。

2. 2

   鍋に沸騰したお湯を入れて、ひもかわうどんを入れて、中火で約10分間、茹でる。

3. 3

   別の鍋に、水を入れて、1の大根、人参、しめじ、油揚げを入れて、中火で加熱する。

4. 4

   3の全ての具材に火が通ったら、ひもかわうどんに添付のつゆを入れて、弱火で約2分加熱する。

5. 5

   2のひもかわうどんが茹で上がったら、水気を切り、どんぶりに入れる。

6. 6

   5に4のつゆと具材を盛り付けて、最後に刻みネギと卵を割り入れ出来上がりです。