関西風お雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かまぼこは薄切りに、白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切りにして、花の形に抜く。三つ葉は茎を切る。

2. 2

   鍋に水、ほんだしを入れて、弱火で加熱して沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら、白菜、にんじん、かまぼこを入れて、弱火で加熱する。

4. 4

   全部に火が通ったら、火を止めて、みりん、白味噌を入れて、白味噌を溶かす。

5. 5

   再び、弱火で約2、3分加熱する。

6. 6

   コンロに網を乗せて、弱火で餅を焼く。もちが膨らんだら、お椀に入れる。

7. 7

   5をお椀に入れて、最後に刻みネギと三つ葉を入れて出来上がりです。