わらびの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に水1Ｌを入れて火にかけ、沸騰したら重曹2.
5gを入れ、水洗いしたわらびを茹でる。あく抜き事態は30秒程度で完了します。
(太さや固さ、好みで茹で時間を調整してください) -
2
火を止めてあら熱が取れたらあく抜き完了。冷水にさらす。
茹で汁はあくが出て緑色～茶色になります。 - 3 わらびを3~4cm(お好みの大きさでOKです)にカットする。
- 4 鍋にAを入れて火にかけ、ふつふつと沸騰直前の泡が立ってきたらわらびを入れ、卵を回しかける。
- 5 蓋をして、卵が固まったら皿に盛り付ける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 卵とじ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
きくちねこ2021/06/16 07:51
簡単に朝食おかずができて助かりました！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
