スリランカ風^ - ^かぼちゃカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   .かぼちゃは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   
   .☆を混ぜ合わせて、ココナッツミルクを作っておく。

2. 2

   .フライパンにサラダ油を熱し、フェヌグリーク、マスタードシードを入れ、パチパチと火が通ったら、かぼちゃを入れる。
   
   .塩、トゥナパハ、ターメリックパウダーを加えて、炒める。

3. 3

   .2に、にんにく、玉葱、カラピンチャ、ランペ、グリーンチリを加えて全体を混ぜ合わせながら炒める。

4. 4

   .3を、鍋に移し、1で用意したココナッツミルクを加えて中弱火で煮込む。

5. 5

   .蓋をして10分位煮込んで、かぼちゃに火が通ったらできあがり。