なすと冷凍トマトのカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
冷凍したプチトマト(今回はもらった黄色いトマトを使いました)を、水に浸けます。
少しすると自然と皮がはがれてくるので、むきます。
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2
玉ねぎを細切り、なすを小さめに切ります。
鍋に油をひき、野菜と挽き肉、生姜を入れて炒めます。
-
3
だいたい火が通ったら、水をいれて、沸騰させます。
灰汁をとり、一度火を止めて、ルーを溶かします。 - 4 弱火でとろみが着くまで煮込んで完成です。
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